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Fontana di cioccolato media 97,60 €
  • Fontana di cioccolato media 97,60 €

Fontana di cioccolato media

Fontana di cioccolato acciaio inox professionale. Il cioccolato non è compreso nel prezzo indicato. Per 4/5 litri di cioccolato fuso.

80,00 €
Tasse escluse
  • Gestione cliente e assistenza post noleggio garantita Gestione cliente e assistenza post noleggio garantita
  • Consegne e ritiri con mezzi interni e personale qualificato Consegne e ritiri con mezzi interni e personale qualificato
  • Il prezzo del noleggio è inteso da 1 a 3 giorni. Iva inclusa Il prezzo del noleggio è inteso da 1 a 3 giorni. Iva inclusa
  • Il prezzo esposto è sempre escluso da eventuali montaggi e trasporti Il prezzo esposto è sempre escluso da eventuali montaggi e trasporti

Alimentazione 220w. Cioccolato non compreso nel prezzo.

Uso e preparazione.

Comprare il 4Kg cioccolato a barre o già tritato (reperibile in qualsiasi supermercato) e 1 litro di olio di semi di girasole.

Primo step - Accendere solo il riscaldamento della macchina a 90g

  1. in un recipiente inserire il cioccolato tritato o fatto a pezzi
  2. sciogliere a bagno maria (preferibile) o in microonde fino a che tutti i grumi saranno eliminati 
  3. una volta ottenuto un corpo liscio ed omogeneo aggiungere 1Lt di olio di semi di girasole e continuare a mescolare.
  4. quando il cioccolato avrà incorporato l'olio (20 secondi circa) avvicinarsi alla macchina e versare il contenuto.
  5. accendere la rotazione della macchina
  6. abbassare la temperatura in base al proprio gusto personale.

Man mano che versate l'olio potete regolarvi con la densità del cioccolato, quando avrete raggiunto la densità desiderata vi fermate.

Note: la macchina una volta spenta e quindi, una volta che il cioccolato si e solidificato non va più accesa, pena, la rottura degli ingranaggi di rotazione. Spegnerla solo a servizio concluso. La macchina può restare accesa con riscaldamento e rotazione fino a 5 ore. 

Se a servizio concluso il cioccolato non si e consumato si può versare in un recipiente e conservarlo in frigo.

La macchina va lasciata sporca, provvederemo noi alla pulizia degli ingranaggi.