- Nuovo
Fontana di cioccolato media
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Comprare il 4Kg cioccolato a barre o già tritato (reperibile in qualsiasi supermercato) e 1 litro di olio di semi di girasole.
Primo step - Accendere solo il riscaldamento della macchina a 90g
- in un recipiente inserire il cioccolato tritato o fatto a pezzi
- sciogliere a bagno maria (preferibile) o in microonde fino a che tutti i grumi saranno eliminati
- una volta ottenuto un corpo liscio ed omogeneo aggiungere 1Lt di olio di semi di girasole e continuare a mescolare.
- quando il cioccolato avrà incorporato l'olio (20 secondi circa) avvicinarsi alla macchina e versare il contenuto.
- accendere la rotazione della macchina
- abbassare la temperatura in base al proprio gusto personale.
Man mano che versate l'olio potete regolarvi con la densità del cioccolato, quando avrete raggiunto la densità desiderata vi fermate.
Note: la macchina una volta spenta e quindi, una volta che il cioccolato si e solidificato non va più accesa, pena, la rottura degli ingranaggi di rotazione. Spegnerla solo a servizio concluso.
La macchina va lasciata sporca, provvederemo noi alla pulizia degli ingranaggi.
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